История специальности «Стоматологическое дело» в России связана с развитием стоматологии как медицинской дисциплины и системы подготовки специалистов.
Некоторые ключевые этапы:
1.     Развитие в эпоху Петра I. Во время путешествий по Европе Пётр I привнёс новые знания в область стоматологии и завёз из-за границы приспособления для лечения зубов.  
2.    Формирование специальности в XIX веке. В первой половине XIX века зубоврачеванием в России занимались лекари, имевшие право лечить все болезни. В 1829 году вышла первая книга по зубоврачеванию — «Дантистика, или Зубное искусство» Алексея Михайловича Соболева.  Становление советской стоматологии. В 1920-х годах возникла специальность «стоматология», которая соединила изучение и лечение заболеваний зубов, органов полости рта, лица, челюстей и шеи. Появилась необходимость в подготовке врача с высшим образованием — врача-стоматолога. В результате сформировались два типа специалистов: «зубной врач» (со средним зубоврачебным образованием) и «врач-стоматолог» (с высшим образованием). 
3.     Развитие в советский период. В 1946 году на кафедрах МГСИ (с 1949 года — ММСИ) была открыта клиническая ординатура, а в 1950 году — аспирантура. К 1980 году в СССР функционировало 38 стоматологических факультетов в медицинских вузах. 
4.     Современный этап. 25 сентября 2024 года Министерством просвещения Российской Федерации был утверждён федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 31.02.07 «Стоматологическое дело». Квалификация выпускника — фельдшер стоматологический. 
5.     Некоторые современные аспекты:
•    В образовательных программах по специальности «Стоматологическое дело» предусмотрены дисциплины, такие как анатомия и физиология человека, патологическая анатомия, микробиология, гигиена, медицинская информатика и другие.  Обучение включает как теоретическую подготовку, так и практическую деятельность, в том числе в качестве помощника врача-стоматолога.  Существуют программы профессиональной переподготовки по этой специальности, утверждённые приказами Минздрава России. 
Таким образом, история специальности отражает эволюцию стоматологической помощи, развитие образовательных стандартов и научно-технического прогресса в области стоматологии.